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La vostra vacanza a San Vigilio

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BENVENUTI AL CIASTEL

Avvicinarsi all’origine

La nostra residenza signorile vi trasporterà indietro nel 14° secolo e vi incanterà con la sua unicità.

Come gli abitanti del Ciastel un tempo, cerchiamo anche noi oggi di coltivare i nostri prodotti e di utilizzare la carne dei animali per i piatti tipici. La famiglia nobiliare del tempo doveva ottenere i materiali per l’abitacolo dal territorio circostante – noi continuiamo questa tradizione fino ad oggi, e facciamo attenzione ad utilizzare esclusivamente materiali per la costruzione ecologici.

Vicino al nostro amore per la sostenibilità ci siete soprattutto voi! Per questo ci sta particolarmente a cuore il mantenimento di un’atmosfera famigliare e una convivenza amichevole. La vostra vacanza sostenibile non sarà in conclusione una vacanza come le altre.

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LA FAMIGLIA BAUMGARTNER

La vostra famiglia ospitante

Da quando 16 anni fa abbiamo affittato il nostro primo appartamento, ci impegniamo continuamente nel migliorare e nell’ampliare la nostra offerta. Ciascuno di noi si pone davanti al cliente con la passione del settore dell’ospitalità e fa del suo meglio, affinché il vostro soggiorno diventi un’esperienza indimenticabile!

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PRELIBATEZZE LOCALI

La nostra osteria

Nell’ambiente unico nel suo genere della residenza nobiliare potete gustare tipiche specialità sudtirolesi e lasciar concludere la giornata con un buon bicchier di vino. I nostri piatti vengono principalmente creati dai prodotti del nostro agriturismo, pertanto il menù cambia continuamente a seconda della disponibilità e della stagione.

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“L’atmosfera suggestiva in un castello restaurato con gusto.
I prodotti serviti sono genuini e la carne – ottima – da proprio allevamento.
La scelta non é molto ampia, peró i piatti sono ottimi.”

RAIMUND P, TRIPADVISOR.IT

VACANZA SOSTENIBILE

Il nostro contributo per l’ambiente

Nel frattempo la coscienza ecologica ha un ruolo fondamentale nella quotidianità. Noi vediamo come un dovere dare il nostro contributo per l’ambiente, dunque da noi sostenibilità è scritto a caratteri cubitali!

La regionalità non concerne soltanto la nostre infrastrutture, ma naturalmente anche il settore gastronomico. Nella nostra osteria serviamo infatti esclusivamente prodotti locali. Prima di tutto naturalmente i nostri prodotti agricoli (carne, uova, patate, marmellate…). Quello che serve oltre a questo viene acquistato esclusivamente da produttori sudtirolesi.  Ci sta molto a cuore che in questa attività sia sempre presente una coscienza ecologica.

Di conseguenza facciamo attenzione a brevi tratti di fornitura e cerchiamo anche di acquistare prodotti non deperibili nell’immediato, in modo da tanare il numero di forniture il più basso possibile.

Oltre alla regionalità, anche il risparmio di energia è un punto sul quale prestiamo attenzione.

Per questo motivo cerchiamo di mantenere il consumo di energia al minimo, e di fatto riusciamo nel nostro intento attraverso un buon isolamento termico, l’utilizzo di fonti energetiche pulite e rinnovabili, l’uso di lampadine a basso consumo energetico e l’applicazione di sensori di movimento.

Negli appartamenti ovviamente ogni ospite fa la sua parte nel risparmio di energia. Ad esempio, può decidere ogni quanto desidera che la sua biancheria venga cambiata. Nel lavaggio utilizziamo speciali impianti di dosatura, i quali contribuiscono a prevenire gli sprechi.

L’ultimo fattore importante che gioca un ruolo cruciale nella nostra coscienza ecologica è il cercare di evitare rifiuti e imballaggi superflui. Ovviamente, sulla base di determinati regolamenti, è impossibile riuscire a rinunciarvi completamente, ma noi prestiamo attenzione a mantenere le quantità a livelli il più basso possibile e in seguito differenziamo con cura l’immondizia.

Nella nostra produzione preferiamo unità di imballaggio più grandi, in modo che possano poi essere riutilizzate in seguito.

VIVERE EMOZIONI UNICHE

Le nostre offerte

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Prenota il tuo appartamento con mezza pensione e lascia che il nostro chef Margareth ti vizierà con un menù [...]

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Una vacanza in totale relax